Nem rán là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt, có thể được chế biến vào bất cứ dịp nào. Nem rán ngon nhất khi được chấm với nước mắm. Tuy nhiên cách pha nước chấm nem sao cho thật ngon không phải là điều mà ai cũng biết. Món Ngon mách bạn một cách pha nước chấm nem hấp dẫn mà lại đơn giản.
Nguyên liệu để pha nước chấm nem dành cho gia đình có 3 người ăn:
– Nước lọc: 140ml
– Đường trắng: 100g
– Nước mắm cốt: 70ml; chanh: 1 quả; tỏi, ớt
Cách pha nước chấm nem:
Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc và đường trắng vào đun sôi. Sau khi nước sôi cho nước mắm vào, hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn. Sau 1 phút tắt bếp, để nguội. Vắt nước cốt chanh vào nước chấm. Băm nhuyễn tỏi ớt thêm vào bát nước chấm. Tỏi, ớt nổi lên trên nước chấm là đã đạt yêu cầu.
Một số lưu ý trong cách pha nước chấm nem:
– Tỏi thì bạn cần chú ý băm thật nhỏ để khi pha nước chấm vì chắc chắn tỏi sẽ nổi lên trên mặt nước chấm trông sẽ đẹp mắt hơn.
– Trong bước pha chế nước mắm nêm thì cần phải hòa tan đường với nước mắm thì sẽ có độ ngon và hài hòa hơn.
– Để có được bát nước chấm nem thật ngon thì bạn nhớ phải pha trước càng sớm càng tốt, bởi vì món nem rán cần phải ăn nóng, nếu rán xong nem bạn mới pha nước mắm nêm thì nem cũng sẽ nguội, ăn cũng sẽ mất ngon.