Cách pha mắm tôm ngon.
Mắm tôm là món ăn yêu thích của rất nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để pha nên một bát mắm tôm ngon hết sẩy. Mắm Thiên Hương sẽ giúp bạn hai cách để pha một bát mắm tôm ngon tuyệt hảo.
Nguyên liệu:
– Mắm tôm: 2 thìa lớn (nên chọn mắm tôm đặc, nhìn có ánh xanh như màu sim chín – đó là mắm tôm ngon)
– Chanh: 1 quả
– Đường trắng: 1 thìa
– Bột ngọt: ½ thìa cà phê
– Tỏi băm: 1 thìa
– Rượu trắng: ½ thìa cà phê
– Ớt tươi thái lát (hoặc ớt xay): 1 quả
Tiến hành:
Cách 1: Cho tất cả các nguyên liệu bên trên vào bát, dùng đũa đánh thật đều lên. Mắm càng bông, lên bọt xốp càng nhiều thì càng ngon.
Cách 2: Cũng làm như cách 1, tuy nhiên sau khi đánh đều xong, cho thêm tỏi, ớt và 1 thìa dầu ăn đun nóng. Cách này khiến mắm đỡ mặn và mùi cũng dịu hơn cách trên.
Với những người không ăn được mắm tôm sống thì các bạn có thể chưng trước khi sử dụng. Để chưng mắm tôm bạn chỉ cần cho dầu vào chảo, thả thêm một củ hành khô thái lát, phi vàng rồi cho mắm vào chưng, sau đó để cho nguội bớt rồi pha như trên. Chúc các bạn thành công!